Zelene tagliatelle s komoračem i maslacem sa začinskim biljem

400 g	Aurelia zelenih tagliatella
200 g	komorača (narezan na tanke ploške)
125 g	maslaca sa začinskim biljem
2 režnja	bijelog luka (tanko narezana)
200 ml	bijelog vina, Graševine
200 ml	povrtnog temeljca
100 g	vrhnja za šlag
125 g	Pecorino Romano sira
4 žličice	ulja sjemenki grožđa
	Korica 1/10 limuna
	Listići komorača za dekoraciju
	Sol i papar po ukusu

Tanjur koji je lagan, ali pun karaktera – Aurelia zelene tagliatelle s komoračem i maslacem sa začinskim biljem. Recept potpisuje chef Tomica Đukić, chef hrvatske nogometne reprezentacije, koji pokazuje kako jednostavni, ali kvalitetni sastojci mogu postati pravo gourmet jelo.

U tavici otopimo pola maslaca sa začinskim biljem na laganoj vatri.
Dodamo bijeli luk i komorač te lagano pirjamo dok ne omekša.
U međuvremenu kuhamo tagliatelle u lagano zasoljenoj vodi.
Komorač podlijemo bijelim vinom i povrtnim temeljcem te pustimo da se reducira na pola
Pojačamo vatru i lagano ukuhamo.
Dodamo kuhanu tjesteninu, vrhnje za šlag, posolimo i popaprimo.
Kuhamo još 1–2 minute, zatim dodamo drugu polovicu maslaca i svježe naribani Pecorino Romano. Sve kratko izmiješamo dok se ne poveže.
Serviramo na toplom tanjuru, prelijemo uljem sjemenki grožđa, posipamo listićima komorača i naribamo koricu limuna.

Aurelia svježu tjesteninu potražite u hladnjacima svih bolje opskrbljenih trgovina te na tržnicama Dolac i Utrina.

Ugostiteljskim objektima dostupna je putem upita na: prodaja@naseklasje.hr

Gourmet-ravioli-ovcj-sir-s-bijelim-incunima-i-domacim-maslinama

Ravioli ovčji sir s bijelim inćunima i domaćim maslinama

Tortelloni-prsut-sa-svjezim-sirom-slaninom-i-kiselim-vrhnjem

Tortelloni pršut sa svježim sirom, slaninom i kiselim vrhnjem

Integralne-fettuccine-s-pestom-od-cherry-rajcica-i-pinjolima

Integralne fettuccine s pestom od cherry rajčica i pinjolima

Tortelloni-punjeni-s-puretinom-u-besamel-umaku-s-pecenom-cvjetacom-i-kestenima

Tortelloni punjeni s puretinom u bešamel umaku s pečenom cvjetačom i kestenima

Gourmet ravioli s jadranskim kozicama u šalši od zelenih rajčica

Gourmet-tackrle-u-umaku-od-jabuka-i-dunja_1

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Ravioli s vrganjima u umaku s domaćim kobasicama

Aurelia-ravioli-punjeni-s-vrganjima-u-umaku-od-cheddar-sira-i-safrana

Ravioli punjeni s vrganjima u umaku od cheddar sira i šafrana

Aurelia-svjeza-tjestenina-spageti-i-sis-u-slanini-2

Svježi špageti i janjeći šiš u slanini

Aurelia-tortelloni-punjeni-ricottom-i-spinatom-u-umaku-od-rajcice-pesta-i-pinjola

Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

Krpica s kupusom (sa zeljem) chefa Tomice Đukića

Aurelia_svježi_fuži_s_makom_malinama_kupinama_mini

Fuži u slatkoj, kremastoj varijanti s makom i voćem

Aurelia-gourmet-ravioli-s-kozjim-sirom-i-crnim-maslinama-u-umaku-od-pecene-paprike-i-safrana

Aurelia ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pečene paprike i šafrana

Aurelia-gourmet-ravioli-s-jadranskim-kozicama-tostiranim-mrvicama-incunima-i-svjezim-smokvama

Ravioli s jadranskim kozicama, tostiranim mrvicama, inćunima i svježim smokvama

Zelene tagliatelle s komoračem i maslacem sa začinskim biljem

Naši certifikati