Aurelia tortelloni s pršutom u umaku s trakicama piletine i hrskavim čipsom od pršuta

400 g	Aurelia tortellona punjenih pršutom
80 g	maslaca
4 žlice	hladno prešanog suncokretovog ulja
200 g	pilećih prsa narezanih na tanke trakice
1 žličica	slatke mljevene paprike
16 šnita	pršuta
1 žlica	dehidriranog crvenog luka
1 žličica	pesta alla Genovese
200 ml	povrtnog temeljca
100 ml	vrhnja za šlag
	Mediteranska mješavina začina po želji
	Korica ½ limuna
	Chili ulje po želji
	Sol i papar
	Izdanci dragoljuba

Aurelia tortelloni s pršutom u jako dobrom društvu. Chef Tomica Đukić, chef hrvatske nogometne reprezentacije, spojio je naše tortellone s nježnom piletinom, kremastim umakom i hrskavim čipsom od pršuta. Svježe, kremasto, puno okusa i dovoljno jednostavno za svaki dan.

U tavu dodamo maslac i hladno prešano suncokretovo ulje te zagrijemo na srednje jakoj vatri.
Piletinu začinimo solju, paprom, mediteranskom mješavinom i slatkom mljevenom paprikom.
Na zagrijanoj tavici ispržimo pršut dok ne postane hrskav poput čipsa pa ga izvadimo i ostavimo sa strane.
Na preostalu masnoću dodamo dehidrirani crveni luk, začinjenu piletinu i pesto te sve kratko prepržimo.
Podlijemo povrtnim temeljcem i vrhnjem za šlag te ostavimo da umak lagano kuha.
Za to vrijeme tortellone skuhamo u lagano zasoljenoj vodi.
Kuhane tortellone dodamo direktno u umak i lagano promiješamo.
Naribamo koricu pola limuna i pustimo da sve zajedno kratko prokuha i poveže se.
Serviramo na toplom tanjuru, dodamo nekoliko kapi chili ulja, na vrh složimo hrskavi čips od pršuta i završimo svježim izdancima dragoljuba.

Aurelia svježu tjesteninu potražite u hladnjacima svih bolje opskrbljenih trgovina te na tržnicama Dolac i Utrina.

📩 Ugostiteljskim objektima dostupna je putem upita na: prodaja@naseklasje.hr

Pljukanci s tunjevinom i paprikom

Etno fuži s mesom jelena

Ravioli s istarskim tartufima u krem umaku od pečenja i čipsom od slanine

Ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pesta medvjeđeg luka

Aurelia-zelene-tagliatelle-sa-spinatom-i-pecenom-brokulom

Zelene tagliatelle sa špinatom i pečenom brokulom

Aurelia-svježe_tackrle-punjene-sljivama-ofureni-orasi-umak-od-visanja-i-pekmez-od-sljiva

Tačkrle punjene šljivama, ofureni orasi, umak od višanja i pekmez od šljiva

Aurelia pljukanci s keljom i biftekom od jelena

Zelene tagliatelle s komoračem i maslacem sa začinskim biljem

Gourmet-ravioli-ovcj-sir-s-bijelim-incunima-i-domacim-maslinama

Ravioli ovčji sir s bijelim inćunima i domaćim maslinama

Tortelloni-prsut-sa-svjezim-sirom-slaninom-i-kiselim-vrhnjem

Tortelloni pršut sa svježim sirom, slaninom i kiselim vrhnjem

Integralne-fettuccine-s-pestom-od-cherry-rajcica-i-pinjolima

Integralne fettuccine s pestom od cherry rajčica i pinjolima

Tortelloni-punjeni-s-puretinom-u-besamel-umaku-s-pecenom-cvjetacom-i-kestenima

Tortelloni punjeni s puretinom u bešamel umaku s pečenom cvjetačom i kestenima

Gourmet ravioli s jadranskim kozicama u šalši od zelenih rajčica

Gourmet-tackrle-u-umaku-od-jabuka-i-dunja_1

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Aurelia tortelloni s pršutom u umaku s trakicama piletine i hrskavim čipsom od pršuta

Naši certifikati