Zapečeni ravioli u kremastom umaku od vodke i rajčice

Sastojci
250g Aurelia ravioli s kozjim sirom i maslinama
30 g maslaca
2 režnja češnjaka, zgnječena
1 manji luk
120 ml vodke
4 dcl pasate od rajčice
½ čajne žličice šećera
½ čajne žličice origana
½ čajne žličice slatke crvene paprike u prahu
½ čajne žličice soli
120ml vrhnja za kuhanje
25g parmezana
Priprema

U loncu na laganoj vatri otopite putar. Dodajte luk te pirjajte dok ne omekša, otprilike 5 minuta. Dodajte češnjak i pirjajte još otprilike jednu minutu. Polako, stalno miješajući dodajte vodku te ostavite nepoklopljeno kuhati na laganoj vatri oko 5-6 minuta (dok se količina tekućine otprilike prepolovi). Dodajte pasatu od rajčice, šećer, sol, papar, origano i mljevenju slatku papriku te ostavite kuhati 10-15 minuta. Na kraju umiješajte vrhnje za kuhanje i bosiljak.

Dok se umak kuha, zagrijte pećnicu na 190°C te skuhajte raviole prema uputama na pakiranju.

Raviole posložite u posudu za pečenje (veličine otprilike 20x30cm), prelijte umakom te na vrh posložite narezanu ili naribanu svježu mozzarellu i pospite parmezanom. Pecite dok se sir ne otopi (otprilike 10-15 minuta).

Ukrasite nasjeckanim peršinom i odmah servirajte.

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email
Fettuccine s pestom od medvjeđeg luka i oraha-2
Fettuccine s pestom od medvjeđeg luka i oraha
Šurlice-sa-šparogama-i-balzamikom-2
Šurlice sa šparogama u umaku od balzamika
Salata-rotkvica-fuži-2-Aurelia-svježa-tjestenina
Proljetna salata s fužima, rajčicom, rotkvicama i preljevom od senfa
Zarolane caprese lazanje
Zarolane caprese lazanje
Fettuccine u umaku od pistacija
Fettuccine u umaku od pistacija
Tortelloni punjeni s četiri vrste sira u umaku od sušenih rajčica i bosiljka
Tortelloni punjeni s četiri vrste sira u umaku od sušenih rajčica i bosiljka
Špageti s piletinom i šparogama
Špageti s piletinom i šparogama
Tortelloni 4 vrste sira u umaku od maslaca, limuna i bosiljka
Tortelloni 4 vrste sira u umaku od maslaca, limuna i bosiljka
Špageti s piletinom
Špageti s piletinom
Špageti puttanesca
Špageti Puttanesca