Vegetarijanske lazanje sa svježom tjesteninom

	GRILLANO POVRĆE
500 g	bundeve
2	velike tikvice
2	glavice luka
2 žlice	maslinovog ulja
1	češanj češnjaka
	Sol i papar
	RICOTTA ŠPINAT
250 g	sjeckanog špinata
500 g	ricotte
50 g	naribanog parmezana
1	jaje
1	češanj češnjaka
1/4 žličice	naribanog muškatnog oraščića, po izboru
1/2 žličice	soli i papra
	UMAK OD RAJČICE
1 žlica	maslinovog ulja
1	češanj češnjaka
1	luk
700 g	passate od rajčice
125 ml	vode
	Sušeni origano i bosiljak
	Čili pahuljice (po izboru)
	Sol i papar
	ZA SLAGANJE LAZANJA
250	Aurelia svježe tjestenine za lazanje
300 g	mozzarelle (ili VIŠE!)

GRILANO POVRĆE
Zagrijte pećnicu na 200 °C. Narežite povrće na kockice i ploške, stavite u protvan, prelijte uljem, pospite sitno sjeckanim češnjakom, soli i paprom pa pomiješajte. Pecite 25 minuta dok ne omekša i ne porumeni. Izvadite iz pećnice i dok je još toplo odvojite od protvana (moglo bi se zalijepiti za protvan kada se ohladi).

UMAK
Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno sjeckani češnjak i luk, pržite tri minute dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte passatu, sušeno začinsko bilje, čili, sol i papar. Promiješati. Na laganoj vatri pirjati 20 minuta. Dodajte malo šećera ako je malo kiselo, ovisno o kvaliteti rajčice koja se koristi. Maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi 5 minuta prije upotrebe.

RICOTTA I ŠPINAT
Sastojke stavite u zdjelu i miješajte dok se ne sjedine.

SLAGANJE LAZANJA
Zagrijte pećnicu na 160°C.
Malo umaka od rajčice rasporedite na dno velike posude za pečenje.
Pokrijte Aurelia svježim listovima za lazanje, po potrebi ih rastrgajte.
Na Aurelia svježu tjesteninu stavite pečeno povrće i žlicom prelijte s jednim djelom umaka od rajčica, a zatim pospite s pola količine sira.
Pokrijte listovima za lazanje. Premažite smjesom ricotte.
Pokrijte listovima za lazanje. Prelijte preostalim umakom i pospite preostalim sirom.

Gourmet-ravioli-ovcj-sir-s-bijelim-incunima-i-domacim-maslinama

Ravioli ovčji sir s bijelim inćunima i domaćim maslinama

Tortelloni-prsut-sa-svjezim-sirom-slaninom-i-kiselim-vrhnjem

Tortelloni pršut sa svježim sirom, slaninom i kiselim vrhnjem

Integralne-fettuccine-s-pestom-od-cherry-rajcica-i-pinjolima

Integralne fettuccine s pestom od cherry rajčica i pinjolima

Tortelloni-punjeni-s-puretinom-u-besamel-umaku-s-pecenom-cvjetacom-i-kestenima

Tortelloni punjeni s puretinom u bešamel umaku s pečenom cvjetačom i kestenima

Gourmet ravioli s jadranskim kozicama u šalši od zelenih rajčica

Gourmet-tackrle-u-umaku-od-jabuka-i-dunja_1

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Ravioli s vrganjima u umaku s domaćim kobasicama

Aurelia-ravioli-punjeni-s-vrganjima-u-umaku-od-cheddar-sira-i-safrana

Ravioli punjeni s vrganjima u umaku od cheddar sira i šafrana

Aurelia-svjeza-tjestenina-spageti-i-sis-u-slanini-2

Svježi špageti i janjeći šiš u slanini

Aurelia-tortelloni-punjeni-ricottom-i-spinatom-u-umaku-od-rajcice-pesta-i-pinjola

Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

Krpica s kupusom (sa zeljem) chefa Tomice Đukića

Aurelia_svježi_fuži_s_makom_malinama_kupinama_mini

Fuži u slatkoj, kremastoj varijanti s makom i voćem

Aurelia-gourmet-ravioli-s-kozjim-sirom-i-crnim-maslinama-u-umaku-od-pecene-paprike-i-safrana

Aurelia ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pečene paprike i šafrana

Aurelia-gourmet-ravioli-s-jadranskim-kozicama-tostiranim-mrvicama-incunima-i-svjezim-smokvama

Ravioli s jadranskim kozicama, tostiranim mrvicama, inćunima i svježim smokvama

Vegetarijanske lazanje sa svježom tjesteninom

Naši certifikati