Vegetarijanske lazanje sa svježom tjesteninom

	GRILLANO POVRĆE
500 g	bundeve
2	velike tikvice
2	glavice luka
2 žlice	maslinovog ulja
1	češanj češnjaka
	Sol i papar
	RICOTTA ŠPINAT
250 g	sjeckanog špinata
500 g	ricotte
50 g	naribanog parmezana
1	jaje
1	češanj češnjaka
1/4 žličice	naribanog muškatnog oraščića, po izboru
1/2 žličice	soli i papra
	UMAK OD RAJČICE
1 žlica	maslinovog ulja
1	češanj češnjaka
1	luk
700 g	passate od rajčice
125 ml	vode
	Sušeni origano i bosiljak
	Čili pahuljice (po izboru)
	Sol i papar
	ZA SLAGANJE LAZANJA
250	Aurelia svježe tjestenine za lazanje
300 g	mozzarelle (ili VIŠE!)

GRILANO POVRĆE
Zagrijte pećnicu na 200 °C. Narežite povrće na kockice i ploške, stavite u protvan, prelijte uljem, pospite sitno sjeckanim češnjakom, soli i paprom pa pomiješajte. Pecite 25 minuta dok ne omekša i ne porumeni. Izvadite iz pećnice i dok je još toplo odvojite od protvana (moglo bi se zalijepiti za protvan kada se ohladi).

UMAK
Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno sjeckani češnjak i luk, pržite tri minute dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte passatu, sušeno začinsko bilje, čili, sol i papar. Promiješati. Na laganoj vatri pirjati 20 minuta. Dodajte malo šećera ako je malo kiselo, ovisno o kvaliteti rajčice koja se koristi. Maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi 5 minuta prije upotrebe.

RICOTTA I ŠPINAT
Sastojke stavite u zdjelu i miješajte dok se ne sjedine.

SLAGANJE LAZANJA
Zagrijte pećnicu na 160°C.
Malo umaka od rajčice rasporedite na dno velike posude za pečenje.
Pokrijte Aurelia svježim listovima za lazanje, po potrebi ih rastrgajte.
Na Aurelia svježu tjesteninu stavite pečeno povrće i žlicom prelijte s jednim djelom umaka od rajčica, a zatim pospite s pola količine sira.
Pokrijte listovima za lazanje. Premažite smjesom ricotte.
Pokrijte listovima za lazanje. Prelijte preostalim umakom i pospite preostalim sirom.

Caprese salata s tortellonima

Veganski kremasti fuži s rajčicom, tikvicama i patlidžanima

Aurelia 2u1 zelene tagliatelle i šalša s crnim vinom i lignjama

Fuži sa piletinom, slaninom i špinatom

Salata-Aurelia_surlice-piletina-i-avokado

Ljetna salata sa svježom tjesteninom, trganom piletinom i avokadom

Ravioli u umaku od gorgonzole i luka

Spaghetti alla puttanesca

Pappardelle s graškom, ricottom, pršutom i začinskim biljem

Ravioli-i-bechamel-s-koprivom-i-ljesnjacima-2

Gourmet ravioli s bešamelom od koprive i soubise umakom

Aurelia-surlice-sa-salsom-spinatom-i-kozjim-sirom-2u1

Aurelia 2u1 – svježe šurlice sa šalšom, špinatom i kozjim sirom

Vegetarijanske lazanje sa svježom tjesteninom

Naši certifikati