Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

400 g	Aurelia tortellona s ricottom i špinatom
400 ml	domaće kuhane rajčice
100 g	pinjola
1	crveni luk (srednje veličine, sitno nasjeckan)
½	ljutog feferona, narezanog na ploškice
60 g	maslaca
2 žlice	maslinovog ulja
1 žlica	paste od češnjaka
2 žličice	pesta a la Genovese
1 manja vezica	peršinovog lista, sitno nasjeckanog
	Mladi sir s crvenom paprikom za posluživanje
	Sol i papar po ukusu

Jednostavno, mediteranski i s puno okusa – Aurelia tortelloni punjeni ricottom i špinatom u umaku od rajčice, pesta i pinjola, s finalnim dodirom mladog sira s paprikom. Možda su boje talijanske, ali okusi su naši domaći!

U suhoj tavi tostirajte pinjole dok ne dobiju zlatnu boju i zamirišu. Maknite ih i stavite na toplo.
U tavu dodajte maslac i maslinovo ulje, pa zagrijte na srednje jakoj vatri.
Ubacite crveni luk i pržite dok ne povene. Dodajte pastu od češnjaka i pesto, kratko pirjajte da se sve aromatizira.
Dodajte domaću rajčicu, posolite, popaprite i pustite da se kuha 10 minuta na laganoj vatri dok se umak ne zgusne.
U međuvremenu, u loncu s lagano posoljenom vodom skuhajte tortellone prema uputama na pakiranju.
Kuhane tortellone prebacite u tavu s umakom i lagano promiješajte da se sjedine okusi.
Poslužite u toplim tanjurima, dodajte pinjole, sjeckani peršin i nekoliko komadića mladog sira s crvenom paprikom.

Aurelia svježe tjestenine potražite u hladnjacima svih bolje opskrbljenih trgovina te na tržnicama Dolac i Utrina.

Ugostiteljskim objektima dostupne su putem upita na: prodaja@naseklasje.hr

Krpica s kupusom (sa zeljem) chefa Tomice Đukića

Aurelia_svježi_fuži_s_makom_malinama_kupinama_mini

Fuži u slatkoj, kremastoj varijanti s makom i voćem

Aurelia-gourmet-ravioli-s-kozjim-sirom-i-crnim-maslinama-u-umaku-od-pecene-paprike-i-safrana

Aurelia ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pečene paprike i šafrana

Aurelia-gourmet-ravioli-s-jadranskim-kozicama-tostiranim-mrvicama-incunima-i-svjezim-smokvama

Ravioli s jadranskim kozicama, tostiranim mrvicama, inćunima i svježim smokvama

Aurelia svježi ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanom i kockicama suhih svinjskih obrazina

Ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanima i kockicama suhih svinjskih obrazina

Ravioli s ovčjim sirom u umaku od crnog češnjaka

Aurelia-etno-tjestenine-s-toskanskim-keljom-rastikom-i-tostiranim-ljesnjacima

Etno tjestenine s toskanskim keljom, raštikom i tostiranim lješnjacima

ravioli_tikvice_-bukovace_u_umaku_od_krem_sira_sa_sparogama_mini

Ravioli punjeni tikvicama i bukovačama u umaku od krem sira sa šparogama

Pappardelle s graškom, ricottom, pršutom i začinskim biljem

Aurelia-ravioli-kozice-sa-stir-fry-povrcem-1-1

Gourmet ravioli punjeni jadranskim kozicama sa stir fry povrćem

Raskošna carbonara s Aurelia svježim pappardellama i hrskavom domaćom pancetom

Špageti s kremom od pečene cikle s kozjim sirom i pestom

Ravioli-pršut-šljive-u-umaku-od-rajčice-i-votke

Ravioli s pancetom i suhim šljivama u umaku od rajčice i votke

Tačkrle s kremicom od vanilije i krušnim mrvicama

Krpice sa zeljem na azijski s tostiranim sezamom

Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

Naši certifikati