Ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanima i kockicama suhih svinjskih obrazina

400 g	Aurelia raviola punjenih s vrganjima
2 glavice	luka, sitno nasjeckane
320 g	suhih svinjskih obraza, narezanih na kockice
2 žličice	paste od češnjaka
1	žuta paprika, narezana na kockice
1	srednje veliki patliđan, narezan na kockice
125 g	sira Grana Padana, svježe naribanog
	Sol i papar
	Mikro bilje za dekoraciju po želji

Aurelia svježi ravioli punjeni vrganjima s paprikom, patliđanom i hrskavim kockicama suhih svinjskih obrazina. Savršen spoj jesenskih okusa idealan za bablje ljeto kada priroda daruje svoje najbogatije plodove.

Na srednje ugrijanu tavicu dodamo kockice suhih svinjskih obrazina i pržimo dok ne postanu hrskave.
Izvadimo ih iz tavice, a na ostatak masnoće dodamo luk šalot, kratko popržimo dok povene, zatim dodamo papriku i pustimo da se lagano pirja.
U međuvremenu stavimo ravioli kuhati u lagano zasoljenu vodu.
Dodamo patliđan i pastu od češnjaka u tavicu, začinimo solju i paprom i pustimo da se lagano kuha.
Kuhanu tjesteninu direktno iz vode dodamo u tavicu, sve skupa promiješamo i prokuhamo cca 1 minutu. Maknemo s vatre, naribamo Grana Padano i sve poslužimo.
Na vrh posložimo kockice hrskavih suhih obrazina i ukrasimo svježim mikro biljem.

Aurelia-zelene-tagliatelle-sa-spinatom-i-pecenom-brokulom

Zelene tagliatelle sa špinatom i pečenom brokulom

Aurelia-svježe_tackrle-punjene-sljivama-ofureni-orasi-umak-od-visanja-i-pekmez-od-sljiva

Tačkrle punjene šljivama, ofureni orasi, umak od višanja i pekmez od šljiva

Aurelia pljukanci s keljom i biftekom od jelena

Zelene tagliatelle s komoračem i maslacem sa začinskim biljem

Gourmet-ravioli-ovcj-sir-s-bijelim-incunima-i-domacim-maslinama

Ravioli ovčji sir s bijelim inćunima i domaćim maslinama

Tortelloni-prsut-sa-svjezim-sirom-slaninom-i-kiselim-vrhnjem

Tortelloni pršut sa svježim sirom, slaninom i kiselim vrhnjem

Integralne-fettuccine-s-pestom-od-cherry-rajcica-i-pinjolima

Integralne fettuccine s pestom od cherry rajčica i pinjolima

Tortelloni-punjeni-s-puretinom-u-besamel-umaku-s-pecenom-cvjetacom-i-kestenima

Tortelloni punjeni s puretinom u bešamel umaku s pečenom cvjetačom i kestenima

Gourmet ravioli s jadranskim kozicama u šalši od zelenih rajčica

Gourmet-tackrle-u-umaku-od-jabuka-i-dunja_1

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Ravioli s vrganjima u umaku s domaćim kobasicama

Aurelia-ravioli-punjeni-s-vrganjima-u-umaku-od-cheddar-sira-i-safrana

Ravioli punjeni s vrganjima u umaku od cheddar sira i šafrana

Aurelia-svjeza-tjestenina-spageti-i-sis-u-slanini-2

Svježi špageti i janjeći šiš u slanini

Aurelia-tortelloni-punjeni-ricottom-i-spinatom-u-umaku-od-rajcice-pesta-i-pinjola

Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

Ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanima i kockicama suhih svinjskih obrazina

Naši certifikati