Pljukanci s tunjevinom i paprikom

400 g	Aurelia pljukanaca
80 g	maslaca
4 žlice	hladno prešanog suncokretovog ulja
2 žlice	dehidriranog crvenog luka
2	manje roga paprike (narezane na julienne)
2 režnja	bijelog luka (narezana na tanke ploške)
2 žlice	kapara
4 žlice	krem sira
200 g	tunjevine iz salamure (ocijeđene)
125 g	livanjskog sira
	Korica ½ limuna
	Mediteranska mješavina začina (po želji)
	Sol i papar
	Mikro zelenje za serviranje

Tradicionalna hrvatska tjestenina, ali recept stvoren za suvremeni brzi način života i tople ljetne dane.

Recept za kremaste i brze Aurelia svježe pljukance s tunjevinom i paprikom dolazi iz kuhinje chefa Tomice Đukića.

U tavicu stavimo maslac, hladno prešano suncokretovo ulje i dehidrirani crveni luk te zagrijemo na srednje jakoj vatri.
Dodamo roga papriku, bijeli luk i kapare te sve kratko popržimo.
Za to vrijeme pljukance skuhamo u lagano zasoljenoj kipućoj vodi.
Papriku začinimo mediteranskom mješavinom te dodamo krem sir.
Pustimo da sve zajedno kratko prokuha, zatim dodamo kuhane pljukance te posolimo i popaprimo.
Kuhamo još otprilike minutu pa dodamo ocijeđenu tunjevinu i svježe naribani livanjski sir. Kratko promiješamo i pustimo da se svi okusi povežu.
Poslužimo na toplom tanjuru, preko naribamo koricu limuna i završimo s malo mikro zelenja.

Aurelia svježu tjesteninu potražite u hladnjacima svih bolje opskrbljenih trgovina te na tržnicama Dolac i Utrina.
📩 Ugostiteljskim objektima dostupna je putem upita na: prodaja@naseklasje.hr

Aurelia tortelloni pršut u umaku s trakicama piletine i čips od pršuta

Aurelia tortelloni s pršutom u umaku s trakicama piletine i hrskavim čipsom od pršuta

Etno fuži s mesom jelena

Ravioli s istarskim tartufima u krem umaku od pečenja i čipsom od slanine

Ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pesta medvjeđeg luka

Aurelia-zelene-tagliatelle-sa-spinatom-i-pecenom-brokulom

Zelene tagliatelle sa špinatom i pečenom brokulom

Aurelia-svježe_tackrle-punjene-sljivama-ofureni-orasi-umak-od-visanja-i-pekmez-od-sljiva

Tačkrle punjene šljivama, ofureni orasi, umak od višanja i pekmez od šljiva

Aurelia pljukanci s keljom i biftekom od jelena

Zelene tagliatelle s komoračem i maslacem sa začinskim biljem

Gourmet-ravioli-ovcj-sir-s-bijelim-incunima-i-domacim-maslinama

Ravioli ovčji sir s bijelim inćunima i domaćim maslinama

Tortelloni-prsut-sa-svjezim-sirom-slaninom-i-kiselim-vrhnjem

Tortelloni pršut sa svježim sirom, slaninom i kiselim vrhnjem

Integralne-fettuccine-s-pestom-od-cherry-rajcica-i-pinjolima

Integralne fettuccine s pestom od cherry rajčica i pinjolima

Tortelloni-punjeni-s-puretinom-u-besamel-umaku-s-pecenom-cvjetacom-i-kestenima

Tortelloni punjeni s puretinom u bešamel umaku s pečenom cvjetačom i kestenima

Gourmet ravioli s jadranskim kozicama u šalši od zelenih rajčica

Gourmet-tackrle-u-umaku-od-jabuka-i-dunja_1

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Pljukanci s tunjevinom i paprikom

Naši certifikati