Gourmet ravioli s jadranskim kozicama u šalši od zelenih rajčica

400 g	Aurelia gourmet raviola s jadranskim kozicama
100 g	šalše od zelenih rajčica, mrkve i luka
4	žumanjka
125 g	Parmigiano Reggiano sira
4 žlice	maslinovog ulja
60 g	aromatiziranog maslaca sa začinskim biljem
200 ml	bijelog vina
4 žličice	paste od češnjaka
1	vezica svježeg peršina (sitno nasjeckana)
	Sok od ½ limuna
	Sol i svježe mljeveni papar (po ukusu)

Kad se spoje okus mora, kvalitetna hrvatska tjestenina i svježina mediteranskog povrća, nastane jelo koje oduševljava – Aurelia gourmet ravioli s jadranskim kozicama u šalši od zelenih rajčica.

Ove raviole s jadranskim kozicama osmislio je i pripremio chef Tomica Đukić, chef hrvatske nogometne reprezentacije. Sofisticirani morski specijaliteti mogu biti jednostavni za pripremu, a puni okusa i mirisa. Svježa tijestenina, aromatičan umak i svježi začini čine svaki zalogaj malim gourmet iskustvom.

U žumanjke naribamo Parmigiano Reggiano sir.
U tavicu stavimo maslinovo ulje i aromatizirani maslac sa začinskim biljem.
Zagrijemo na srednje jakoj vatri, dodamo šalšu od zelenih rajčica, mrkve i luka.
Sve kratko upržimo, zatim podlijemo bijelim vinom.
Ostavimo da umak lagano kuha, a za to vrijeme skuhamo ravioli u lagano zasoljenoj vodi.
U umak dodamo pastu od češnjaka, limunov sok, posolimo i popaprimo.
Kuhanu tjesteninu dodamo u umak i kratko prokuhamo da se sve sjedini.
U žumanjke i sir dodamo sitno kosani peršin.
U zdjelu dodamo tjesteninu sa šalšom i sve dobro izmiješamo.
Serviramo u tople tanjure, po vrhu naribamo još Parmigiano Reggiano, posipamo peršinom i popaprimo po želji.

Aurelia svježu tjesteninu potražite u hladnjacima svih bolje opskrbljenih trgovina te na tržnicama Dolac i Utrina.

Ugostiteljskim objektima dostupna je putem upita na: prodaja@naseklasje.hr

Aurelia pljukanci s keljom i biftekom od jelena

Zelene tagliatelle s komoračem i maslacem sa začinskim biljem

Gourmet-ravioli-ovcj-sir-s-bijelim-incunima-i-domacim-maslinama

Ravioli ovčji sir s bijelim inćunima i domaćim maslinama

Tortelloni-prsut-sa-svjezim-sirom-slaninom-i-kiselim-vrhnjem

Tortelloni pršut sa svježim sirom, slaninom i kiselim vrhnjem

Integralne-fettuccine-s-pestom-od-cherry-rajcica-i-pinjolima

Integralne fettuccine s pestom od cherry rajčica i pinjolima

Tortelloni-punjeni-s-puretinom-u-besamel-umaku-s-pecenom-cvjetacom-i-kestenima

Tortelloni punjeni s puretinom u bešamel umaku s pečenom cvjetačom i kestenima

Gourmet-tackrle-u-umaku-od-jabuka-i-dunja_1

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Ravioli s vrganjima u umaku s domaćim kobasicama

Aurelia-ravioli-punjeni-s-vrganjima-u-umaku-od-cheddar-sira-i-safrana

Ravioli punjeni s vrganjima u umaku od cheddar sira i šafrana

Aurelia-svjeza-tjestenina-spageti-i-sis-u-slanini-2

Svježi špageti i janjeći šiš u slanini

Aurelia-tortelloni-punjeni-ricottom-i-spinatom-u-umaku-od-rajcice-pesta-i-pinjola

Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

Krpica s kupusom (sa zeljem) chefa Tomice Đukića

Aurelia_svježi_fuži_s_makom_malinama_kupinama_mini

Fuži u slatkoj, kremastoj varijanti s makom i voćem

Aurelia-gourmet-ravioli-s-kozjim-sirom-i-crnim-maslinama-u-umaku-od-pecene-paprike-i-safrana

Aurelia ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pečene paprike i šafrana

Gourmet ravioli s jadranskim kozicama u šalši od zelenih rajčica

Naši certifikati