Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

400 g	Aurelia tortellona s ricottom i špinatom
400 ml	domaće kuhane rajčice
100 g	pinjola
1	crveni luk (srednje veličine, sitno nasjeckan)
½	ljutog feferona, narezanog na ploškice
60 g	maslaca
2 žlice	maslinovog ulja
1 žlica	paste od češnjaka
2 žličice	pesta a la Genovese
1 manja vezica	peršinovog lista, sitno nasjeckanog
	Mladi sir s crvenom paprikom za posluživanje
	Sol i papar po ukusu

Jednostavno, mediteranski i s puno okusa – Aurelia tortelloni punjeni ricottom i špinatom u umaku od rajčice, pesta i pinjola, s finalnim dodirom mladog sira s paprikom. Možda su boje talijanske, ali okusi su naši domaći!

U suhoj tavi tostirajte pinjole dok ne dobiju zlatnu boju i zamirišu. Maknite ih i stavite na toplo.
U tavu dodajte maslac i maslinovo ulje, pa zagrijte na srednje jakoj vatri.
Ubacite crveni luk i pržite dok ne povene. Dodajte pastu od češnjaka i pesto, kratko pirjajte da se sve aromatizira.
Dodajte domaću rajčicu, posolite, popaprite i pustite da se kuha 10 minuta na laganoj vatri dok se umak ne zgusne.
U međuvremenu, u loncu s lagano posoljenom vodom skuhajte tortellone prema uputama na pakiranju.
Kuhane tortellone prebacite u tavu s umakom i lagano promiješajte da se sjedine okusi.
Poslužite u toplim tanjurima, dodajte pinjole, sjeckani peršin i nekoliko komadića mladog sira s crvenom paprikom.

Aurelia svježe tjestenine potražite u hladnjacima svih bolje opskrbljenih trgovina te na tržnicama Dolac i Utrina.

Ugostiteljskim objektima dostupne su putem upita na: prodaja@naseklasje.hr

Aurelia pljukanci s keljom i biftekom od jelena

Zelene tagliatelle s komoračem i maslacem sa začinskim biljem

Gourmet-ravioli-ovcj-sir-s-bijelim-incunima-i-domacim-maslinama

Ravioli ovčji sir s bijelim inćunima i domaćim maslinama

Tortelloni-prsut-sa-svjezim-sirom-slaninom-i-kiselim-vrhnjem

Tortelloni pršut sa svježim sirom, slaninom i kiselim vrhnjem

Integralne-fettuccine-s-pestom-od-cherry-rajcica-i-pinjolima

Integralne fettuccine s pestom od cherry rajčica i pinjolima

Tortelloni-punjeni-s-puretinom-u-besamel-umaku-s-pecenom-cvjetacom-i-kestenima

Tortelloni punjeni s puretinom u bešamel umaku s pečenom cvjetačom i kestenima

Gourmet ravioli s jadranskim kozicama u šalši od zelenih rajčica

Gourmet-tackrle-u-umaku-od-jabuka-i-dunja_1

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Ravioli s vrganjima u umaku s domaćim kobasicama

Aurelia-ravioli-punjeni-s-vrganjima-u-umaku-od-cheddar-sira-i-safrana

Ravioli punjeni s vrganjima u umaku od cheddar sira i šafrana

Aurelia-svjeza-tjestenina-spageti-i-sis-u-slanini-2

Svježi špageti i janjeći šiš u slanini

Krpica s kupusom (sa zeljem) chefa Tomice Đukića

Aurelia_svježi_fuži_s_makom_malinama_kupinama_mini

Fuži u slatkoj, kremastoj varijanti s makom i voćem

Aurelia-gourmet-ravioli-s-kozjim-sirom-i-crnim-maslinama-u-umaku-od-pecene-paprike-i-safrana

Aurelia ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pečene paprike i šafrana

Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

Naši certifikati