Aurelia ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pečene paprike i šafrana

400 g	Aurelia gourmet raviola s kozjim sirom i crnim maslinama
4 kom	rog paprike
1 paketić	šafrana
2 žličice	kurkume
50 g	tostiranih lješnjaka
400 ml	vrhnja za šlag
1 žličica	češnjaka u prahu
½ žličice	suhog bosiljka
¼ kom	ljutog feferona narezanog na ploškice
4 žlice	maslinovog ulja
125 g	sira Grana Padano
	Sol, papar

Jesensko gurmansko iskustvo u kojem se spajaju Aurelia ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama i toplina šafrana u savršenom umaku od pečene paprike. Chef Tomica Đukić, kuhar hrvatske nogometne reprezentacije, donosi jelo koje mami osmijeh na lice već pri prvom zalogaju.

Prvo ispečemo rog paprike, ohladimo, ogulimo i narežemo na krupno.
Stavimo kuhati raviole u lagano zasoljenu vodu.
Za to vrijeme pripremimo umak.
U multipraktik stavimo pečene paprike, tostirane lješnjake, češnjak, šafran, kurkumu, suhi bosiljak, ljutu papričicu, grana padano sir narezano na manje komade i vrhnje za šlag. Posolimo i popaprimo.
Sve skupa miksamo na najjačoj brzini dok ne dobijemo glatki, kremasti umak.
Umak prebacimo u tavicu, zagrijemo na srednje jakoj vatri. Ubacimo kuhane raviole i podlijemo s malo vode u kojoj se kuhala tjestenina.
Pustimo da se sve kratko prokuha i serviramo na toplom tanjuru.
Gore složimo malo pečene paprike narezane na sitnije kockice, naribamo još malo grana padano sira i prelijemo s par kapi maslinovog ulja.

Aurelia svježe tjestenine potražite u hladnjacima svih bolje opskrbljenih trgovina te na tržnicama Dolac i Utrina.

Aurelia-gourmet-ravioli-s-jadranskim-kozicama-tostiranim-mrvicama-incunima-i-svjezim-smokvama

Ravioli s jadranskim kozicama, tostiranim mrvicama, inćunima i svježim smokvama

Aurelia svježi ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanom i kockicama suhih svinjskih obrazina

Ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanima i kockicama suhih svinjskih obrazina

Ravioli s ovčjim sirom u umaku od crnog češnjaka

Aurelia-etno-tjestenine-s-toskanskim-keljom-rastikom-i-tostiranim-ljesnjacima

Etno tjestenine s toskanskim keljom, raštikom i tostiranim lješnjacima

ravioli_tikvice_-bukovace_u_umaku_od_krem_sira_sa_sparogama_mini

Ravioli punjeni tikvicama i bukovačama u umaku od krem sira sa šparogama

Pappardelle s graškom, ricottom, pršutom i začinskim biljem

Aurelia-ravioli-kozice-sa-stir-fry-povrcem-1-1

Gourmet ravioli punjeni jadranskim kozicama sa stir fry povrćem

Raskošna carbonara s Aurelia svježim pappardellama i hrskavom domaćom pancetom

Špageti s kremom od pečene cikle s kozjim sirom i pestom

Ravioli-pršut-šljive-u-umaku-od-rajčice-i-votke

Ravioli s pancetom i suhim šljivama u umaku od rajčice i votke

Tačkrle s kremicom od vanilije i krušnim mrvicama

Krpice sa zeljem na azijski s tostiranim sezamom

Kremasti Aurelia makaruni s gljivama, špinatom i parmezanom

Cannelloni s jabukama i višnjama

Tjestenina s tikvicama, ricottom i bosiljkom

Aurelia ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pečene paprike i šafrana

Naši certifikati