Ravioli s ovčjim sirom u umaku od crnog češnjaka

400 g	Aurelia raviola s ovčjim sirom
35 g	crnog češnjaka (narezanog na ploškice)
1	ljuti feferon (narezan na tanke listiće)
1 vezica	peršinovog lista (krupno nasjeckanog)
100 g	tostiranih lješnjaka (krupno nasjeckanih)
2 žlice	maslinovog ulja
50 g	maslaca
125 g	sira Grana Padano
	Provansalska mješavina po želji
	Origano po želji
	Origano po želji

Za početak jeseni donosimo spoj delikatnog ovčjeg sira te aromatičnog i interesantnog crnog češnjaka. Savršen recept za one koji žele isprobati nešto posebno, mirisno i elegantno, bez neugodnog zadaha.

Na tavicu dodamo maslinovo ulje i maslac te zagrijemo na srednje jakoj vatri.
Dodamo crni češnjak i pustimo da se kratko poprži, tek da pusti svoju aromu.
U međuvremenu u lagano posoljenoj vodi skuhamo raviole.
Kuhane raviole prebacimo na tavicu s češnjakom, začinimo provansalskom mješavinom i origanom.
Dodamo malo vode u kojoj se kuhala tjestenina i pustimo kratko da se umak poveže s tjesteninom.
Umiješamo naribani Grana Padano, svježe nasjeckani peršin, posolimo i popaprimo.
Sve dobro promiješamo i serviramo na tople tanjure.
Na kraju posipamo sjeckane papričice i tostirane lješnjake za hrskavi kontrast.

Aurelia-zelene-tagliatelle-sa-spinatom-i-pecenom-brokulom

Zelene tagliatelle sa špinatom i pečenom brokulom

Aurelia-svježe_tackrle-punjene-sljivama-ofureni-orasi-umak-od-visanja-i-pekmez-od-sljiva

Tačkrle punjene šljivama, ofureni orasi, umak od višanja i pekmez od šljiva

Aurelia pljukanci s keljom i biftekom od jelena

Zelene tagliatelle s komoračem i maslacem sa začinskim biljem

Gourmet-ravioli-ovcj-sir-s-bijelim-incunima-i-domacim-maslinama

Ravioli ovčji sir s bijelim inćunima i domaćim maslinama

Tortelloni-prsut-sa-svjezim-sirom-slaninom-i-kiselim-vrhnjem

Tortelloni pršut sa svježim sirom, slaninom i kiselim vrhnjem

Integralne-fettuccine-s-pestom-od-cherry-rajcica-i-pinjolima

Integralne fettuccine s pestom od cherry rajčica i pinjolima

Tortelloni-punjeni-s-puretinom-u-besamel-umaku-s-pecenom-cvjetacom-i-kestenima

Tortelloni punjeni s puretinom u bešamel umaku s pečenom cvjetačom i kestenima

Gourmet ravioli s jadranskim kozicama u šalši od zelenih rajčica

Gourmet-tackrle-u-umaku-od-jabuka-i-dunja_1

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Ravioli s vrganjima u umaku s domaćim kobasicama

Aurelia-ravioli-punjeni-s-vrganjima-u-umaku-od-cheddar-sira-i-safrana

Ravioli punjeni s vrganjima u umaku od cheddar sira i šafrana

Aurelia-svjeza-tjestenina-spageti-i-sis-u-slanini-2

Svježi špageti i janjeći šiš u slanini

Aurelia-tortelloni-punjeni-ricottom-i-spinatom-u-umaku-od-rajcice-pesta-i-pinjola

Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

Ravioli s ovčjim sirom u umaku od crnog češnjaka

Naši certifikati