Pappardelle s graškom, ricottom, pršutom i začinskim biljem

250 g	Aurelia pappardella
10 g	maslaca
1 žlica	ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 češnja	češnjaka
250 g	smrznutog graška
200 g	ricotte
8 kriški	dalmatinskog pršuta
	Ribana korica jednog limuna
	Listići mente
	Svježi vlasac
	Sol i mljeveni crni papir

Pripremite tučenu ricottu. U hladnu ricottu dodajte puno soli i koricu limuna te ju tucite dok ne dobijete kremu, a zatim ju vratite u hladnjak da se hladi do serviranja.

Skuhajte Aurelia pappardelle i sačuvajte cca. ½ šalice škrobne vode.

Na zagrijanu tavu rastopite maslac, dodajte sitno sjeckani češnjak, sol i papar te kuhajte 1 minutu. Dodajte grašak i zakuhajte par minuta, a zatim dodajte par žlica škrobne vode. Kuhajte 2 minute, a zatim promiješajte s kuhanom tjesteninom.

Poslužite s tučeno ricottom, trganim kriškama pršuta, polijte s malo maslinovog ulja, pospite svježim biljem i svježe mljevenim biberom.

Aurelia-zelene-tagliatelle-sa-spinatom-i-pecenom-brokulom

Zelene tagliatelle sa špinatom i pečenom brokulom

Aurelia-svježe_tackrle-punjene-sljivama-ofureni-orasi-umak-od-visanja-i-pekmez-od-sljiva

Tačkrle punjene šljivama, ofureni orasi, umak od višanja i pekmez od šljiva

Aurelia pljukanci s keljom i biftekom od jelena

Zelene tagliatelle s komoračem i maslacem sa začinskim biljem

Gourmet-ravioli-ovcj-sir-s-bijelim-incunima-i-domacim-maslinama

Ravioli ovčji sir s bijelim inćunima i domaćim maslinama

Tortelloni-prsut-sa-svjezim-sirom-slaninom-i-kiselim-vrhnjem

Tortelloni pršut sa svježim sirom, slaninom i kiselim vrhnjem

Integralne-fettuccine-s-pestom-od-cherry-rajcica-i-pinjolima

Integralne fettuccine s pestom od cherry rajčica i pinjolima

Tortelloni-punjeni-s-puretinom-u-besamel-umaku-s-pecenom-cvjetacom-i-kestenima

Tortelloni punjeni s puretinom u bešamel umaku s pečenom cvjetačom i kestenima

Gourmet ravioli s jadranskim kozicama u šalši od zelenih rajčica

Gourmet-tackrle-u-umaku-od-jabuka-i-dunja_1

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Ravioli s vrganjima u umaku s domaćim kobasicama

Aurelia-ravioli-punjeni-s-vrganjima-u-umaku-od-cheddar-sira-i-safrana

Ravioli punjeni s vrganjima u umaku od cheddar sira i šafrana

Aurelia-svjeza-tjestenina-spageti-i-sis-u-slanini-2

Svježi špageti i janjeći šiš u slanini

Aurelia-tortelloni-punjeni-ricottom-i-spinatom-u-umaku-od-rajcice-pesta-i-pinjola

Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

Pappardelle s graškom, ricottom, pršutom i začinskim biljem

Naši certifikati