Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

400 g	Aurelia tačkrla
2	jabuke
2	dunje
4 žlice	šećera
10 g	šećera s aromom naranče
50 ml	maslinovog ulja
50 g	maslaca
1	mahuna vanilije
400 g	vrhnja za šlag
1 žličica	cimeta
4 žlice	džema od marelice
4 žlice	domaćeg kajmaka
	Sok od ½ limuna
	Naribana korica 1 limete

Kad se spoje okusi djetinjstva i zimske arome… Ove gourmet tačkrle nastale su u kuhinji chefa Tomice Đukića, chefa hrvatske nogometne reprezentacije, kao moderna interpretacija tradicionalnog jela. Aurelia tačkrle punjene plavim šljivama i topli umak od jabuka, dunja i vanilije…

Dunje i jabuke ogulimo, narežemo na kriške te dodamo sok od limuna, šećer, šećer s aromom naranče, maslinovo ulje i maslac. Sve dobro promiješamo i stavimo u pećnicu na 210 °C dok voće ne omekša i lijepo ne porumeni.
Pečeno voće prebacimo u tavu na srednje jaku vatru, dodamo razrezanu mahunu vanilije, vrhnje za šlag, naribanu koricu limete i cimet.
Ostavimo da umak lagano kuha, a za to vrijeme skuhamo tačkrle u lagano zašećerenoj vodi.
Kuhane tačkrle prebacimo direktno u tavicu s umakom i pustimo da kratko prokuha kako bi se sve povezalo.
Tačkrle serviramo u tople tanjure, na vrh dodamo jednu žlicu džema od marelice i jednu žlicu domaćeg kajmaka.
Po želji posipamo s još malo cimeta i poslužimo odmah.

Aurelia svježu tjesteninu potražite u hladnjacima svih bolje opskrbljenih trgovina te na tržnicama Dolac i Utrina.

📩 Ugostiteljskim objektima dostupna je putem upita na: prodaja@naseklasje.hr

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Ravioli s vrganjima u umaku s domaćim kobasicama

Aurelia-ravioli-punjeni-s-vrganjima-u-umaku-od-cheddar-sira-i-safrana

Ravioli punjeni s vrganjima u umaku od cheddar sira i šafrana

Aurelia-svjeza-tjestenina-spageti-i-sis-u-slanini-2

Svježi špageti i janjeći šiš u slanini

Aurelia-tortelloni-punjeni-ricottom-i-spinatom-u-umaku-od-rajcice-pesta-i-pinjola

Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

Krpica s kupusom (sa zeljem) chefa Tomice Đukića

Aurelia_svježi_fuži_s_makom_malinama_kupinama_mini

Fuži u slatkoj, kremastoj varijanti s makom i voćem

Aurelia-gourmet-ravioli-s-kozjim-sirom-i-crnim-maslinama-u-umaku-od-pecene-paprike-i-safrana

Aurelia ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pečene paprike i šafrana

Aurelia-gourmet-ravioli-s-jadranskim-kozicama-tostiranim-mrvicama-incunima-i-svjezim-smokvama

Ravioli s jadranskim kozicama, tostiranim mrvicama, inćunima i svježim smokvama

Aurelia svježi ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanom i kockicama suhih svinjskih obrazina

Ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanima i kockicama suhih svinjskih obrazina

Ravioli s ovčjim sirom u umaku od crnog češnjaka

Aurelia-etno-tjestenine-s-toskanskim-keljom-rastikom-i-tostiranim-ljesnjacima

Etno tjestenine s toskanskim keljom, raštikom i tostiranim lješnjacima

ravioli_tikvice_-bukovace_u_umaku_od_krem_sira_sa_sparogama_mini

Ravioli punjeni tikvicama i bukovačama u umaku od krem sira sa šparogama

Pappardelle s graškom, ricottom, pršutom i začinskim biljem

Aurelia-ravioli-kozice-sa-stir-fry-povrcem-1-1

Gourmet ravioli punjeni jadranskim kozicama sa stir fry povrćem

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Naši certifikati