Tortelloni s tikvicama i graškom na podlozi od tučene ricotte

250 g	Aurelia svježih tortellona punjenih pršutom
340 g	ricotte od punomasnog mlijeka
4 - 6 žlice	ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili po želji
	Svježe iscijeđeni limunov sok
	Korica jednog limuna
1	češanj češnjaka
450 g	tikvice
130 g	svježeg ili smrznutog graška
	Šaka svježeg bosiljka, grubo nasjeckanog
	Šaka svježe mente, grubo nasjeckane
	Sol i svježe mljeveni crni papar

Ricotti dodajte 1 – 2 žlice maslinovog ulja, limunov sok, limunovu koricu, soli i svježe mljeveni biber po želji i istucite ju u glatku kremu. Ne štedite na soli. Sol će izvući maksimalno bogatstvo okusa ricotte.

Skuhajte Aurelia svježe tortellone po vlastitom izboru i ocijedite. Lijepo će se uklopiti Aurelia tortelloni s dalmatinskim pršutom ili tortelloni šparoga.

Na tavi zagrijete 2 žlice maslinova ulja i na njemu lagano popržite sitno sjeckani češanj češnjaka. Kada češnjak pusti lagani miris dodajte tikvice narezane na kockice i pržite ih 5 – 6 minuta. Dodajte grašak i ostavite na vatri još 1-2 minute, tek toliko da se grašak odmrzne i zagrije. Začinite po želji sa soli i biberom pa dodajte kuhane tortellone, sve zajedno pomiješajte i maknite s vatre. Prelijte s još malo maslinovog ulja i dodajte svježe začinsko bilje. Sve skupa poslužite na podlozi od tučene ricotte.

Gourmet-tackrle-u-umaku-od-jabuka-i-dunja_1

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Ravioli s vrganjima u umaku s domaćim kobasicama

Aurelia-ravioli-punjeni-s-vrganjima-u-umaku-od-cheddar-sira-i-safrana

Ravioli punjeni s vrganjima u umaku od cheddar sira i šafrana

Aurelia-svjeza-tjestenina-spageti-i-sis-u-slanini-2

Svježi špageti i janjeći šiš u slanini

Aurelia-tortelloni-punjeni-ricottom-i-spinatom-u-umaku-od-rajcice-pesta-i-pinjola

Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

Krpica s kupusom (sa zeljem) chefa Tomice Đukića

Aurelia_svježi_fuži_s_makom_malinama_kupinama_mini

Fuži u slatkoj, kremastoj varijanti s makom i voćem

Aurelia-gourmet-ravioli-s-kozjim-sirom-i-crnim-maslinama-u-umaku-od-pecene-paprike-i-safrana

Aurelia ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pečene paprike i šafrana

Aurelia-gourmet-ravioli-s-jadranskim-kozicama-tostiranim-mrvicama-incunima-i-svjezim-smokvama

Ravioli s jadranskim kozicama, tostiranim mrvicama, inćunima i svježim smokvama

Aurelia svježi ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanom i kockicama suhih svinjskih obrazina

Ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanima i kockicama suhih svinjskih obrazina

Ravioli s ovčjim sirom u umaku od crnog češnjaka

Aurelia-etno-tjestenine-s-toskanskim-keljom-rastikom-i-tostiranim-ljesnjacima

Etno tjestenine s toskanskim keljom, raštikom i tostiranim lješnjacima

ravioli_tikvice_-bukovace_u_umaku_od_krem_sira_sa_sparogama_mini

Ravioli punjeni tikvicama i bukovačama u umaku od krem sira sa šparogama

Pappardelle s graškom, ricottom, pršutom i začinskim biljem

Tortelloni s tikvicama i graškom na podlozi od tučene ricotte

Naši certifikati