Ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanima i kockicama suhih svinjskih obrazina

400 g	Aurelia raviola punjenih s vrganjima
2 glavice	luka, sitno nasjeckane
320 g	suhih svinjskih obraza, narezanih na kockice
2 žličice	paste od češnjaka
1	žuta paprika, narezana na kockice
1	srednje veliki patliđan, narezan na kockice
125 g	sira Grana Padana, svježe naribanog
	Sol i papar
	Mikro bilje za dekoraciju po želji

Aurelia svježi ravioli punjeni vrganjima s paprikom, patliđanom i hrskavim kockicama suhih svinjskih obrazina. Savršen spoj jesenskih okusa idealan za bablje ljeto kada priroda daruje svoje najbogatije plodove.

Na srednje ugrijanu tavicu dodamo kockice suhih svinjskih obrazina i pržimo dok ne postanu hrskave.
Izvadimo ih iz tavice, a na ostatak masnoće dodamo luk šalot, kratko popržimo dok povene, zatim dodamo papriku i pustimo da se lagano pirja.
U međuvremenu stavimo ravioli kuhati u lagano zasoljenu vodu.
Dodamo patliđan i pastu od češnjaka u tavicu, začinimo solju i paprom i pustimo da se lagano kuha.
Kuhanu tjesteninu direktno iz vode dodamo u tavicu, sve skupa promiješamo i prokuhamo cca 1 minutu. Maknemo s vatre, naribamo Grana Padano i sve poslužimo.
Na vrh posložimo kockice hrskavih suhih obrazina i ukrasimo svježim mikro biljem.

Gourmet-tackrle-u-umaku-od-jabuka-i-dunja_1

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Ravioli s vrganjima u umaku s domaćim kobasicama

Aurelia-ravioli-punjeni-s-vrganjima-u-umaku-od-cheddar-sira-i-safrana

Ravioli punjeni s vrganjima u umaku od cheddar sira i šafrana

Aurelia-svjeza-tjestenina-spageti-i-sis-u-slanini-2

Svježi špageti i janjeći šiš u slanini

Aurelia-tortelloni-punjeni-ricottom-i-spinatom-u-umaku-od-rajcice-pesta-i-pinjola

Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

Krpica s kupusom (sa zeljem) chefa Tomice Đukića

Aurelia_svježi_fuži_s_makom_malinama_kupinama_mini

Fuži u slatkoj, kremastoj varijanti s makom i voćem

Aurelia-gourmet-ravioli-s-kozjim-sirom-i-crnim-maslinama-u-umaku-od-pecene-paprike-i-safrana

Aurelia ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pečene paprike i šafrana

Aurelia-gourmet-ravioli-s-jadranskim-kozicama-tostiranim-mrvicama-incunima-i-svjezim-smokvama

Ravioli s jadranskim kozicama, tostiranim mrvicama, inćunima i svježim smokvama

Ravioli s ovčjim sirom u umaku od crnog češnjaka

Aurelia-etno-tjestenine-s-toskanskim-keljom-rastikom-i-tostiranim-ljesnjacima

Etno tjestenine s toskanskim keljom, raštikom i tostiranim lješnjacima

ravioli_tikvice_-bukovace_u_umaku_od_krem_sira_sa_sparogama_mini

Ravioli punjeni tikvicama i bukovačama u umaku od krem sira sa šparogama

Pappardelle s graškom, ricottom, pršutom i začinskim biljem

Aurelia-ravioli-kozice-sa-stir-fry-povrcem-1-1

Gourmet ravioli punjeni jadranskim kozicama sa stir fry povrćem

Ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanima i kockicama suhih svinjskih obrazina

Naši certifikati