Makaruni s radičem i pancetom – David Skoko kuha s Aurelia tjesteninom

250 g	Aurelia svježih makaruna
200 g	crvenog radiča
100 g	pancete
75 g	Grana Padana
1	češanj češnjaka
0,5 dcl	maslinovog ulja
0,5 dcl	bijelog vina
30 g	maslaca
	Sol i papar

Na radiču skinite crvene listove i narežite bijeli dio, tzv. “srce”, na manje dijelove.
Pancetu narežite na kockice.
Zagrijati maslinovo ulje, dodajte sitno sjeckani češnjak, radič, pancetu te sotirajte dok panceta ne postane hrskavija. Podlite s vinom te pustiti da alkohol ishlapi, ugasiti plamen te dodajte maslac, sol i papar.
Makarune skuhajte te kratko sotirajte u umaku od radiča i pancete, po potrebi dodajte malo škrobne vode od tjestenine.
Na servirane makarune naribajte Grana Padano i garnirajte sa svježim listovima radiča.

Gourmet-tackrle-u-umaku-od-jabuka-i-dunja_1

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Ravioli s vrganjima u umaku s domaćim kobasicama

Aurelia-ravioli-punjeni-s-vrganjima-u-umaku-od-cheddar-sira-i-safrana

Ravioli punjeni s vrganjima u umaku od cheddar sira i šafrana

Aurelia-svjeza-tjestenina-spageti-i-sis-u-slanini-2

Svježi špageti i janjeći šiš u slanini

Aurelia-tortelloni-punjeni-ricottom-i-spinatom-u-umaku-od-rajcice-pesta-i-pinjola

Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

Krpica s kupusom (sa zeljem) chefa Tomice Đukića

Aurelia_svježi_fuži_s_makom_malinama_kupinama_mini

Fuži u slatkoj, kremastoj varijanti s makom i voćem

Aurelia-gourmet-ravioli-s-kozjim-sirom-i-crnim-maslinama-u-umaku-od-pecene-paprike-i-safrana

Aurelia ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pečene paprike i šafrana

Aurelia-gourmet-ravioli-s-jadranskim-kozicama-tostiranim-mrvicama-incunima-i-svjezim-smokvama

Ravioli s jadranskim kozicama, tostiranim mrvicama, inćunima i svježim smokvama

Aurelia svježi ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanom i kockicama suhih svinjskih obrazina

Ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanima i kockicama suhih svinjskih obrazina

Ravioli s ovčjim sirom u umaku od crnog češnjaka

Aurelia-etno-tjestenine-s-toskanskim-keljom-rastikom-i-tostiranim-ljesnjacima

Etno tjestenine s toskanskim keljom, raštikom i tostiranim lješnjacima

ravioli_tikvice_-bukovace_u_umaku_od_krem_sira_sa_sparogama_mini

Ravioli punjeni tikvicama i bukovačama u umaku od krem sira sa šparogama

Pappardelle s graškom, ricottom, pršutom i začinskim biljem

Makaruni s radičem i pancetom – David Skoko kuha s Aurelia tjesteninom

Naši certifikati