Integralne fettuccine s pestom od cherry rajčica i pinjolima

400 g	Aurelia integralnih fettuccina
100 g	maslaca
4 žlice	hladno prešanog suncokretovog ulja
½ glavice	crvenog luka, sitno nasjeckanog
2 žličice	paste od češnjaka
100 g	pesta od cherry rajčica
150 ml	bijelog vina
2 žličice	kurkume
½	svježe ljute papričice, narezane na tanke ploške
	Naribana korica od ½ limuna
60 g	svježe rikole
100 g	tostiranih pinjola
	Sol i papar po ukusu
	Pecorino Romano po želji

Lagano, aromatično i s mediteranskim štihom, idealno za ranoproljetne dane kad tražite pun okusa, ali zdrav obrok. Aurelia svježa tjestenina od durum pšenice daje dodatne proteine i vlakna, a pesto od cherry rajčica i pinjoli cijeloj kombinaciji daju živost i sofisticiran završetak. Tomica Đukić donosi recept koji donosi pravo osvježenje na tanjuru.

U tavicu dodamo maslac i hladno prešano suncokretovo ulje, zagrijemo na srednje jakoj vatri.
Dodamo crveni luk i pustimo da se uprži, zatim dodamo pastu od češnjaka, pesto od cherry rajčica, podlijemo bijelim vinom, dodamo kurkumu, sol, papar, naribanu koricu limuna i listiće ljute papričice.
Fettuccine skuhamo u lagano zasoljenoj vodi i direktno ih ubacimo u umak.
Prokuhamo cca. 1 minutu, dodamo naribani Pecorino Romano, sok od limuna, svježu rikolu i pola tostiranih pinjola.
Sve dobro izmiješamo da se sjedini i poslužimo na toplom tanjuru.
Na kraju dodamo par kapi hladnog suncokretovog ulja, par listića rikole, ostatak tostiranih pinjola i još malo svježe naribanog Pecorino Romano sira.

Aurelia svježe integralne fettuccine potražite na tržnicama Dolac i Utrina.

Ugostiteljskim objektima dostupne su putem upita na: prodaja@naseklasje.hr

Gourmet-ravioli-ovcj-sir-s-bijelim-incunima-i-domacim-maslinama

Ravioli ovčji sir s bijelim inćunima i domaćim maslinama

Tortelloni-prsut-sa-svjezim-sirom-slaninom-i-kiselim-vrhnjem

Tortelloni pršut sa svježim sirom, slaninom i kiselim vrhnjem

Tortelloni-punjeni-s-puretinom-u-besamel-umaku-s-pecenom-cvjetacom-i-kestenima

Tortelloni punjeni s puretinom u bešamel umaku s pečenom cvjetačom i kestenima

Gourmet ravioli s jadranskim kozicama u šalši od zelenih rajčica

Gourmet-tackrle-u-umaku-od-jabuka-i-dunja_1

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Ravioli s vrganjima u umaku s domaćim kobasicama

Aurelia-ravioli-punjeni-s-vrganjima-u-umaku-od-cheddar-sira-i-safrana

Ravioli punjeni s vrganjima u umaku od cheddar sira i šafrana

Aurelia-svjeza-tjestenina-spageti-i-sis-u-slanini-2

Svježi špageti i janjeći šiš u slanini

Aurelia-tortelloni-punjeni-ricottom-i-spinatom-u-umaku-od-rajcice-pesta-i-pinjola

Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

Krpica s kupusom (sa zeljem) chefa Tomice Đukića

Aurelia_svježi_fuži_s_makom_malinama_kupinama_mini

Fuži u slatkoj, kremastoj varijanti s makom i voćem

Aurelia-gourmet-ravioli-s-kozjim-sirom-i-crnim-maslinama-u-umaku-od-pecene-paprike-i-safrana

Aurelia ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pečene paprike i šafrana

Aurelia-gourmet-ravioli-s-jadranskim-kozicama-tostiranim-mrvicama-incunima-i-svjezim-smokvama

Ravioli s jadranskim kozicama, tostiranim mrvicama, inćunima i svježim smokvama

Aurelia svježi ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanom i kockicama suhih svinjskih obrazina

Ravioli s vrganjima, paprikom, patliđanima i kockicama suhih svinjskih obrazina

Integralne fettuccine s pestom od cherry rajčica i pinjolima

Naši certifikati