Kremasti Aurelia makaruni s gljivama, špinatom i parmezanom

250 g	Aurelia svježih makaruna
75 g	maslaca
450 g	gljiva po izboru
3	češnja češnjaka
2 žlice	balzamičnog octa
1/2 žličice	tucane crvene paprike
120 ml	vrhnja za kuhanje
45 g	naribanog parmezana, plus još malo za posluživanje
180 g	svježeg špinata
	Sol i svježe mljeveni crni biber

Skuhajte Aurelia tjesteninu (makarune) u vrućoj slanoj vodi, ocijedite i sačuvajte ½ šalice škrobne vode u kojoj se kuhala.

U međuvremenu, u velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri dok poprimi zlatnu boju, oko 3 minute. Dodajte gljive i pržite ih uz povremeno miješanje dok mjestimično ne porumene, oko 10 minuta. Dodajte češnjak i pržite dok ne zamiriši, oko 1 minutu.

U tavu dodajte ocat i tucanu crvenu paprike, začiniti sa solju i paprom. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ocat ne ispari, oko 2 minute.

Prelijte s vrhnjem za kuhanjem i dodajte parmezan. Dodati špinat i kuhajte dok listovi ne počnu venuti. Zatim dodajte kuhanu tjesteninu i škrobnu vodu. Kuhajte još 2 minute i miješajte da se sva tjestenina obloži umakom. Servirajte toplo s parmezanom i tucanom crvenom paprikom.

Gourmet-ravioli-ovcj-sir-s-bijelim-incunima-i-domacim-maslinama

Ravioli ovčji sir s bijelim inćunima i domaćim maslinama

Tortelloni-prsut-sa-svjezim-sirom-slaninom-i-kiselim-vrhnjem

Tortelloni pršut sa svježim sirom, slaninom i kiselim vrhnjem

Integralne-fettuccine-s-pestom-od-cherry-rajcica-i-pinjolima

Integralne fettuccine s pestom od cherry rajčica i pinjolima

Tortelloni-punjeni-s-puretinom-u-besamel-umaku-s-pecenom-cvjetacom-i-kestenima

Tortelloni punjeni s puretinom u bešamel umaku s pečenom cvjetačom i kestenima

Gourmet ravioli s jadranskim kozicama u šalši od zelenih rajčica

Gourmet-tackrle-u-umaku-od-jabuka-i-dunja_1

Gourmet tačkrle u umaku od jabuka i dunja

Lazanje s kiselim kupusom i koljenicom crne slavonske svinje

Ravioli s vrganjima u umaku s domaćim kobasicama

Aurelia-ravioli-punjeni-s-vrganjima-u-umaku-od-cheddar-sira-i-safrana

Ravioli punjeni s vrganjima u umaku od cheddar sira i šafrana

Aurelia-svjeza-tjestenina-spageti-i-sis-u-slanini-2

Svježi špageti i janjeći šiš u slanini

Aurelia-tortelloni-punjeni-ricottom-i-spinatom-u-umaku-od-rajcice-pesta-i-pinjola

Tortelloni ricotta – špinat u umaku od rajčice, pesta, pinjola s mladim sirom s paprikom

Krpica s kupusom (sa zeljem) chefa Tomice Đukića

Aurelia_svježi_fuži_s_makom_malinama_kupinama_mini

Fuži u slatkoj, kremastoj varijanti s makom i voćem

Aurelia-gourmet-ravioli-s-kozjim-sirom-i-crnim-maslinama-u-umaku-od-pecene-paprike-i-safrana

Aurelia ravioli s kozjim sirom i crnim maslinama u umaku od pečene paprike i šafrana

Aurelia-gourmet-ravioli-s-jadranskim-kozicama-tostiranim-mrvicama-incunima-i-svjezim-smokvama

Ravioli s jadranskim kozicama, tostiranim mrvicama, inćunima i svježim smokvama

Kremasti Aurelia makaruni s gljivama, špinatom i parmezanom

Naši certifikati