Tortelloni gefüllt mit Prosciutto in Zwiebelsauce

Zutaten
250g Aurelia Tortelloni Prosciutto
1 žlica Zucker
2 glavice Zwiebel
- Brühe
- Wasser
- Essig
- Salz
Vorbereitung

Auf heißem Öl 1 EL Zucker gelb anbraten, fein gehackte Zwiebeln dazugeben und so lange schmoren, bis sie gelb angebraten sind. Das Mehl drauf streuen, mit Brühe und Wasser übergießen, Essig hinzugeben, salzen und köcheln lassen. Vor dem Servieren das Ganze passieren. In reichlich Wasser die Tortelloni 3 Minuten lang kochen, abgießen und mit der Sauce vermengen.

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