Ravioli Ziegenkäse und schwarze Oliven in Champignonsauce

Zutaten
250g Aurelia ravioli ziegenkäse und schwarze oliven
300g Champignons
100g Geriebene karotten
100g Eriebene zucchini
100ml Kochsahne mit hohem fettgehalt
3-4 Frühlingszwiebeln in streifen geschnitten
3 El öl
20g Butter
2 El geröstete pinienkerne
1 El zitronensaft
1 El gehackte petersilie
- Salz
- Weisser pfeffer in pulverform
Vorbereitung

In Scheiben geschnittene Champignons, Karotten, Zucchini und Frühlingszwiebeln in die Butter-Öl-Mischung geben, salzen und im eigenen Sud schmoren lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kochsahne und Zitronensaft unterrühren, bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 1-2 Minuten kochen lassen. Die Ravioli laut den Angaben auf der Verpackung kochen, in die zubereitete Sauce dazugeben, mit Petersilie und gerösteten Pinienkernen bestreuen und mit Feldsalat servieren.

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email
Grüne Tagliatelle in Knoblauch Safran Sauce
Grüne Tagliatelle in Knoblauch Safran Sauce
Grüne Tagliatelle mit Zucchini und Scampi
Grüne Tagliatelle mit Zucchini und Scampi
Ravioli gefüllt mit Schafskäse mit Semmelbröselsauce
Ravioli gefüllt mit Schafskäse mit Semmelbröselsauce
Tortelloni gefüllt mit 4 Käsesorten in Roquefort- und Gorgonzolasauce
Tortelloni gefüllt mit 4 Käsesorten in Roquefort- und Gorgonzolasauce
Tortelloni gefüllt mit 4 Käsesorten in Béchamelsauce
Tortelloni gefüllt mit 4 Käsesorten in Béchamelsauce
Tortelloni gefüllt mit 4 Käsesorten in 3 Käse Sauce
Tortelloni gefüllt mit 4 Käsesorten in 3 Käse Sauce
Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat in Süßrahmsauce
Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat in Süßrahmsauce
Tortelloni gefüllt mit Prosciutto in Tomatensauce
Tortelloni gefüllt mit Prosciutto in Tomatensauce
Grüne Tagliatelle mit Garnelen
Grüne Tagliatelle mit Garnelen
Ravioli mit Ackerbohnen
Ravioli mit Ackerbohnen