Grüne Tagliatelle mit Garnelen

Zutaten
250g Aurelia grüne Tagliatelle
2-3 mittelgrosse tomaten
150ml tomatenpüree
100ml dessertwein
4 el olivenöl
300g geschälte garnelen
1 el geriebener parmesan
1 selleriestengel
1 knoblauchzehe
- salz
- pfeffer
Vorbereitung

In Scheibchen geschnittenen Selleriestengel kurz in etwas Öl anbraten. Tomaten, gehackten Knoblauch, Tomatenpüree, Dessertwein, Salz und Pfeffer hinzugeben und bei leichter Hitze 5-10 Minuten schmoren lassen und gelegentlich umrühren. Garnelen hinzugeben und weitere 2-3 Minuten kochen. Abschließend geschnittene Basilikumblätter dazugeben. Die warmen Bandnudeln mit der Sauce übergießen und mit Parmesan bestreuen.

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